Artisan boulanger depuis 1987

Le goût authentique du pain fait maison

Chaque matin, nous perpétuons la tradition du pain artisanal. Farines sélectionnées, levain naturel et savoir-faire transmis de génération en génération.

Nos produits Nous trouver

Fabrication artisanale
Produits frais chaque jour
Sans additifs

Ans d'expérience

Ouvert dès 6h30 Du mardi au dimanche

Notre savoir-faire

L'art du pain, une passion familiale

Chez Torralvo, chaque pain raconte une histoire. Celle d'une famille passionnée qui, depuis trois générations, se lève avant l'aube pour pétrir, façonner et cuire des pains d'exception.

Notre secret ? Des ingrédients soigneusement sélectionnés, un levain naturel que nous entretenons depuis plus de 30 ans, et une cuisson au four à sole qui donne à nos pains cette croûte dorée et croustillante.

Farines de meuniers locaux Traçabilité complète, qualité garantie

Fermentation longue 24h minimum pour plus de saveurs

Cuisson au four à sole Pour une croûte parfaite

Nos créations

Des produits d'exception

Découvrez notre sélection de pains, viennoiseries et pâtisseries, préparés chaque jour avec amour et savoir-faire.

Best-seller

Pain Tradition

Farine de tradition française, levain naturel, croûte croustillante

Croissants

Pur beurre AOP, feuilletage croustillant, cœur fondant

Pain aux Céréales

Mélange de graines, riche en fibres, saveur rustique

Nouveau

Pâtisseries

Tartes, éclairs, entremets préparés chaque matin

Voir toute la carte en boutique

Ce qui nous distingue

Nos spécialités maison

Des recettes uniques, perfectionnées au fil des années, qui font la renommée de notre boulangerie.

Pain au Levain

Notre levain de 30 ans donne à ce pain une mie alvéolée et un goût incomparable. Fermentation de 48h.

Fougasse Provençale

Huile d'olive, herbes de Provence, olives noires. Un voyage dans le Sud à chaque bouchée.

Brioche Dorée

Beurre d'Isigny, œufs fermiers, parfum de fleur d'oranger. Une recette transmise depuis 1987.

Notre histoire

Trois générations de passion

L'histoire de Torralvo commence en 1987, quand Antonio Torralvo, fils et petit-fils de boulangers, décide d'ouvrir sa propre boulangerie à Saint-Étienne. Son rêve : créer un lieu où le pain serait plus qu'un simple aliment, mais une véritable expérience gustative.

Aujourd'hui, c'est son fils Enzo qui perpétue cette tradition d'excellence. Formé auprès des meilleurs artisans de France, il a su moderniser les recettes tout en préservant l'âme de la maison : le respect des ingrédients et le temps nécessaire à leur expression.

Notre équipe de 8 passionnés se lève chaque nuit pour que vous puissiez savourer, dès l'aube, des produits d'une fraîcheur incomparable.

— Famille Torralvo

Avis clients

Ce que disent nos clients

"Le meilleur pain de Saint-Étienne, sans hésitation. Leur pain au levain est une merveille, avec une croûte parfaite et une mie aérée. On sent la qualité des ingrédients."

Marie C. Cliente depuis 8 ans

"Leurs croissants sont extraordinaires ! Feuilletés à la perfection, fondants à l'intérieur. L'accueil est toujours chaleureux. Une vraie boulangerie de quartier comme on les aime."

Pierre D. Client régulier

"J'ai commandé leur brioche pour un anniversaire, elle était incroyable ! Moelleuse, parfumée, un vrai délice. Je recommande vivement cette boulangerie d'exception."

Sophie L. Via Google

★★★★★

4.9/5 Basé sur 247 avis

Adresse

24 Rue de la République
42000 Saint-Étienne

Horaires

Mar – Sam : 6h30 – 19h30
Dimanche : 7h – 13h

Téléphone

06 25 98 93 61
Commandes & réservations

Paiement

CB, espèces
Tickets restaurant

Nous rendre visite

Venez nous voir

Poussez la porte de notre boulangerie et laissez-vous envelopper par les arômes du pain chaud et des viennoiseries fraîchement sorties du four.

Adresse

24 Rue de la République
42000 Saint-Étienne

Téléphone

06 25 98 93 61

Horaires

Mar – Sam : 6h30 – 19h30
Dimanche : 7h – 13h
Fermé le lundi

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